记忆中的乡味作文500字

我们的舌头有一万多个味蕾，可以品尝一万多种味道，而在记忆中总有那么一种食物的味道，贮存在你的舌尖上，令你即使尝遍万千美味，也始终无法忘怀……

令我难以忘怀的食物，便是我们金湖的特色菜——藕夹子，一道搭配奇特而又恰好构成美味的菜。

藕夹子的制作较繁琐，可就在这繁琐之后，才能构造出美味，先要将新鲜的藕洗净削皮，然后将藕切成厚片，中间再加一刀，不切断，类似肉夹馍那样。五花肉剁碎加葱姜汁、盐、生抽、鸡蛋搅拌均匀，腌制十分钟待用，准备好后，再将肉馅塞进藕片内，一切准备就绪后，用面粉加水混合搅拌至浓稠无颗粒，再用筷子把藕夹放入浸泡一会儿，这时，在它浸泡的时间里，我们起锅烧油，至油热时，放入藕夹子，油炸至两面金黄即可出锅。

刚出锅的藕夹子还在“滋滋”作响，尽管知道很烫，但还是按耐不住，伸手便从碗里拿起一个，双手被烫得不停倒换，藕夹子的油，顺着指尖缓缓流下，咬上一口，满口奇香，既有肉香，又有面香，还有藕的香脆，搭配在一起妙极了！

不知不觉一个吃完，意犹未尽，便再拿起一个，直到吃得胃已经无法承受时，才心满意足的擦擦嘴边的油，回味那藕夹子的香。

这里我以我多年吃藕夹子的经验告诉大家，藕夹子要趁早吃，一定不要一次性炸太多，不然放进冰箱后再次拿出时，就少的那几分滋味儿了！

世上美食千千万，唯有金湖的藕夹子深入我心……