我家的年菜作文600字

过年了！今天是除夕，吃过午饭，我就忙着和爷爷奶奶一起包饺子。饺子，是我家必不可少的一道传统年菜。

在中国的传统中，饺子取“更发交子”之意，饺是交的谐音，饺子形如元宝，也有“招财进宝”的意思。饺子和其他年菜不同，饺子皮好似一个福袋，在包饺子的时候，我们把新的一年的美好心愿“包”起来。所以饺子代表团团圆圆，红红火火，和和美美的生活。

厨房里，桌上整整齐齐地摆着一沓圆圆的饺子皮，一碗青菜猪肉馅料，一碗清水，还有一个大托盘。我迫不及待地洗了手，拿起一块饺子皮，抄起筷子夹了一些馅料，不多不少，堆在饺子皮中心，就像一个小山包一样；再蘸一点水，轻轻地涂在饺子皮边缘上。然后对折饺子皮，把馅料包住，就像包起我的新年愿望；最后用力把饺子边缘压实，一个元宝一样的饺子就做成了。爸爸笑着夸我：“真能干！”

俗话说“新年要有新气象”，我决定来个创新。我把皮子四边往里折，在中心一旋一捏，做出一个小“包子”；把一头捏出嘴巴，另一头拉出尾部，一只“珍珠鸟”就完成了；把皮子按出一个长方形，在三分之一处对折，就成了一个“红包”……奶奶看了咯咯笑：“你还挺有创意的。”

爷爷把做好的饺子下入锅里，扑通，扑通，一个又一个饺子掉入水中。热水咕噜咕噜冒着泡，饺子浮上浮下，就像一条条自由自在的小鱼。最后爷爷把饺子捞出盛在瓷盘里。

年夜饭烧好了，有海蜇、皮蛋、红烧鱼……可我最期待的就是热气腾腾的饺子。大家抢着吃我包的饺子，觉得十分香甜。饺子是我家每年过年必备的菜肴，它象征着团圆。

一家人开开心心，说说笑笑，过年吃饺子也十分有仪式感。饺子承载着全家人的美好心愿，我希望全家人都能身体健康、万事如意，虎年大吉！