我学会了熬制腊八粥作文800字

今天是腊八节，俗称“腊八”，即是农历十二月初八。俗话说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”也就是说，过完腊八节，喝完腊八粥，就意味着拉开了过年的序幕。这是人们对未来美好生活的一份期盼。今天中午，我和家人一起品尝着自己亲手熬制的腊八粥，感受着冬日的温暖，心里甜甜的。

早上起床，我看到手机封面出现“腊八”两个字，赶紧冲进厨房，想看到腊八粥，谁知妈妈忘记今天是腊八节了，家里没有食材，所以早晨没煮腊八粥。妈妈看到有些失望的我，说：“没事的，我上午去超市买食材，咱中午喝腊八粥也可以的。”“妈妈，今天您教我熬制腊八粥吧？”妈妈爽快地答应了。

“媛媛，熬腊八粥的食材买回来了。”刚进门的妈妈喊道。我冲出书房，接下妈妈手中的食材。我们说干就干。在妈妈的指导下，我首先把糯米、花生、红豆、百合、莲子、红枣、桂圆……用清水洗干净泡在碗中一个小时；然后在煤气灶上架好一口锅；接着往锅里添半锅水；随后打开火，将水烧开；最后再把泡好的食材倒入开水锅中大火烧开，调至中火慢慢熬制。

在熬制腊八粥的过程中，为了防止我被烫伤，妈妈特意在旁边叮嘱我，每个步骤都耐心地指导我应该怎么做。妈妈告诉我，刚开始用大火熬制腊八粥的时候就像煮饺子一样，当粥快溢出来时，可以添一勺凉水，搅拌后再盖着锅盖，这些步骤重复三次后，就可以调至中火。如果再发现粥快溢出来时，赶紧揭开锅盖，用勺子推着搅拌，以防粘锅底，熬制成浓稠即可。呀！原来熬制腊八粥是如此简单。我一边搅锅一边哼起了小曲儿。

妈妈见我已掌握熬制腊八粥的方法，就去忙别的了。刚搅完锅，盖上透明锅盖，得意洋洋的我从厨房的小窗户看到外面有雾，赶紧跑到阳台上一边欣赏一边惊呼：“妈妈，外面雾蒙蒙的，像仙境一样。好漂亮啊！”“你把粥煮好了吗？”在打电脑的妈妈问我。这句话提醒了我，我一边往厨房跑去，一边听到“滋滋啦啦”的声音。“妈妈，不好了！粥溢出来了。”手忙脚乱的我赶紧把火关了，接着把锅盖揭开。还好，粥只溢出一小部分。妈妈走到身边告诉我，把冰糖放入锅中，再用小火熬制，不要再盖锅盖了，要站在锅旁边，专心搅锅底。有了教训，我再也不敢离开了，就不停地搅啊搅……

这锅腊八粥熬制两小时后，我看到粥越来越浓稠，色泽鲜艳，有点儿像煮熟的样子。我喊妈妈过来看，妈妈告诉我要盖着锅盖，关火焖一会儿就可以出锅了。

真是功夫不负有心人，我终于成功地熬制了一锅腊八粥。我高高兴兴地给爸爸妈妈各盛一碗，看着爸爸妈妈尝着我亲手熬制的又浓又甜的腊八粥，心里有说不出的兴奋与自豪感。