我的拿手好戏煎鸡蛋作文350字

我的拿手好戏是煎鸡蛋。煎鸡蛋，主要讲究火候，油盐，厨师的用心程度和空气的“流通”。

小时候，我最爱吃的菜就是煎鸡蛋，妈妈做煎鸡蛋的手艺非常好，一颗朴实无华的蛋足以顶上那奢华的山珍海味，是我“赖以生存”的基本。长大后，我为了继承这门手艺，每天起早贪黑地学习煎鸡蛋的做法，是名副其实的“拼命三郎”。

一个月后，我邀请妈妈来尝尝我的手艺，我们都充满了期待。

首先，打开油烟机，有助于油烟扩散。其次，开火，倒油，放入鸡蛋，将鸡蛋煎至熟透，在两面均匀地撒盐。一个小小的煎鸡蛋就新鲜出炉了！我把盘子端上桌，妈妈尝了一口，脸上笑容灿烂，说道：“好！好！臭小子有两下子！我的心里乐开了花。妈妈吃得津津有味，又想吃一个，我便烧火做饭，在做一次，做着做着，脑子里浮现出表扬的种种话语。忽然，一种奇怪的糊味儿清晰地窜入鼻子里，我像如梦初醒般清醒过来。鸡蛋上黑乎乎的一片，又硬又难闻，妈妈看后笑着说：“下次要禁夸一点”。我便尴尬地赔笑，心里很不是滋味——拿手的好戏演砸啦！