鸡蛋泡白醋的实验作文

听说鸡蛋泡了白醋之后，会变得有弹性，还会变得比原来的大上一倍，我想做一个实验。

首先拿出一个鸡蛋，一瓶白醋和一个透明的杯子。把鸡蛋洗干净，放入透明的杯子里，然后把白醋倒进杯子里。鸡蛋一碰到白醋就会冒出小巧玲珑的气泡，许多许多的气泡加起来，就像是给鸡蛋穿上了一层用奶油糖霜做的衣服。十分钟过去了，鸡蛋会脱下一层棕红色的薄皮；过了三小时，鸡蛋壳上的有些地方变成了白色；十二个小时过去了，鸡蛋就可以拿出来，洗掉身上的污渍。这下，鸡蛋会比原来的大上一倍左右，身体也变得半透明，拿起来丢下去，他还可以弹起来。

我不知道他为什么会有小气泡，还会变大，于是，我上网查到了这些资料：鸡蛋壳主要是由碳酸钙组成的。而白醋是一种醋酸，当碳酸钙与醋酸一接触就会发生化学反应，会产生二氧化碳。我们看到的小气泡就是溶解反应所产生的二氧化碳气泡。碳酸钙溶解在醋酸里，蛋壳就会越变越薄，甚至会被全部反应掉。至于为什么鸡蛋会涨到原来的两倍大，原因是这样的：鸡蛋涨大是由渗透压造成的，当两边的蛋白质浓度不同时，会产生渗透压。浓度过低的那边，水分就会渗到薄膜的另一边，使薄膜的浓度相同。鸡蛋内部蛋白质浓度较高，蛋壳就会变薄，在渗透压的影响下，水分透过鸡蛋，就把它撑大了。

这个实验是不是很神奇呀？你们也来动手试试吧！