我的拿手好戏做蛋炒饭作文400字

我的拿手好戏是做一碗蛋炒饭。这手绝活还是妈妈教给我的呢，今天让我来给大家露两手吧！

清早，一缕阳光温暖地照在我脸上。我伸伸懒腰穿上衣服来到客厅，妈妈还没起床了。想到妈妈每天忙碌的工作又要照顾一家人的生活起居，真是太辛苦了！我给妈妈做一碗蛋炒饭吧。

我先从筐里拿出几个鸡蛋，把鸡蛋敲碎打进碗里，用筷子快速打匀；然后开火，锅里倒油，等油温升高，把鸡蛋液全部倒进锅里，听到“刺啦”一声，用锅铲翻炒鸡蛋，煎得两面金黄以后把大米倒进锅里，继续翻炒使米饭均匀受热。

大米最好是冷的，因为只有冷饭才可以吃出颗粒分明的感觉，吃起来才会觉得好吃。

最后把盐、小葱、胡椒粉、等调料放上，翻炒后就可以出锅了。金黄的蛋，淡黄的米，翠绿的葱花米饭的颜色十分光鲜亮丽，让人充满了食欲。我闻了一下，哇塞，饭香扑鼻，尝一口，味道真是好极了。

记得第一次做蛋炒饭时盐放多了，可妈妈却说：“我女儿做的饭真好吃。”我尝了一口一下子都吐出来，对妈妈说：“真咸，妈妈您别吃了，倒了吧太咸了”。妈妈却说：“好吃，没事”。我的眼泪哗地流了下来。后来妈妈亲临指导，我也努力学习，蛋炒饭这门手艺被我练得炉火纯青。妈妈劳累疲倦时来一碗，妈妈喜笑颜开时来一碗。

这段时间，我的技术越来越精湛了！看似简单的蛋炒饭，想做到好吃，粒粒分明还真不简单，这就是我最爱的妈妈牌美味蛋炒饭。